VARIAN KOPI SANGRAY
Semula kopi sangray hanya memproduksi hasil kebun dataran tinggi cikajang, sehingga
sudah pasti hanya menyediakan kopi jenis arabika dengan beragam varietas, dari
mulai landing sari, sigagaruntang, lini s, ateng, dan lain sebagainya. Seiring perkembangan
eksistensi kopi, cukup banyak penikmat kopi sangray yang menanyakan varian lain
dari kopi sangray, selain arabika Cikajang yang selama ini sudah cukup dikenal
dan digemari.
Setelah bertahun-tahun menekuni pergulatan dunia perkopian, menikmati bercangkir-cangkir kopi, baik dari kebun kopi petani, maupun di café-café masa kini. Di tahun 2021 ini, kopi sangray melahirkan varian baru, yakni robusta sangray, dan blend arabika robusta sangray. Selain itu, juga ada natural yang eksistensinya sudah ada sejak beberapa tahun yang lalu, namun produksinya masih minim, di tahun ini pun, untuk natural makin diupayakan lagi stok yang tersedianya.
ARABIKA “SANGRAY” ORIGINAL
Kopi arabika yang diproses dan diolah dengan tradisional, dipetik dari kebun kopi Ma Okon dari dataran tinggi Ngamplang, Cikajang, Garut, dengan ketinggian sekira 1237mdpl, disangray dengan cara tradisional dengan mengupayakan profile roasting medium sampai medium to dark, dengan greenbean proses pasca panen fullwash. Tersedia dalam bentuk bubuk kasar, bubuk halus (dipesan terlebih dahulu) dan roastbean. Dalam hal rasa, dengan hasil sangray medium sampai medium to dark, mengupayakan rasa asam yang tidak terlalu dominan, mengingat cukup banyak penikmat kopi yang masih rindu akan manisnya gula, ditambah lagi eksistensi rasa pahit yang tak menghilangkan rasa-rasa lainnya ketika kopi diseruput.
ARABIKA “SANGRAY” NATURAL
Ya, bagi penikmat kopi yang serius, kopi natural semacam
kopi idaman, sebab kekayaan rasa yang dimilikinya, beberapa ada yang bilang
kangen dengan rasa manis fruity atau buah-buahan ditambah harum yang khas , sebab dalam proses pasca
panennya tidak ada proses pengupasan kulit buah, setelah buah kopi dipetik,
dibersihkan , kemudian dijemur sampai kering dan kemudian ditumbuk. Proses yang
berlangsung cukup lama, dan memerlukan sinar matahari yang stabil sebab dalam
kelembaban tertentu buah kopi rawan berjamur dan tentu saja sangat berdampak
terhadap rasa yang dihasilkan. Pada proses penyangrayannya, pada umumnya kami
mengupayakan hasil sangrayan medium, untuk menjaga harum kopi juga memunculkan
rasa yang unik sebagaimana ciri khas proses natural
ROBUSTA “SANGRAY”
Untuk pertama kalinya di tahun 2021 Robusta Sangray diseriuskan untuk diproduksi, setelah mencari beberapa jenis kopi robusta yang memungkinkan untuk diproduksi sebab berkenaan dengan kualitas dari rasa, dan juga lokasi tumbuhnya pohon kopi robusta itu sendiri, mengingat kopi sangray hanya fokus memproduksi hasil kopi dari daerah Garut. Diharapkan robusta sangray mampu menjawab kerinduan penikmat kopi robusta, khususnya dalam hal rasa, semoga nikmat dan bersahabat.
BLEND AR “ SANGRAY “
Blend AR artinya Arabika Robusta, ya, varian terbaru dari kopi sangray ini mencampurkan dua jenis kopi dengan perbandingan 30:70 , kopi arabika 30% dan kopi robusta 70%, dengan hasil sangray medium sampai medium to dark, diupayakan untuk menghasilkan rasa yang baru yang unik bagi para penikmat kopi.
Ya, sementara ini kopi sangray memiliki 4 varian , ARABIKA
“SANGRAY “ ORIGINAL, ARABIKA “SANGRAY” NATURAL, ROBUSTA “SANGRAY”, BLEND AR
“SANGRAY”. Dengan harga yang variatif dan terjangkau, harapan besar kopi
sangray bisa dinikmati semua kalangan, menjadi primadona bagi penikmat kopi,
dan tetap dinanti serta direguk dinikmati, baik ketika sendiri, ketika
berdiskusi, atau sekadar mencari inspirasi.
Terima kasih yang sebesar-besarnya dari kami, atas kesetiaan membeli dan menikmati produk anak negri, semoga kesejahteraan yang berlimpah bisa kita capai dengan saling mendukung satu sama lain.
